エスプレッソ好きの人でも「エスプレッソってどういう仕組みで抽出してるの？」と疑問に思う方もいるのではないでしょうか？ そこで今回はエスプレッソの仕組みや、電気式と直火式のエスプレッソマシンの特徴についてわかりやすくご紹介したいと思います。...

最近、日本でもコーヒー好きの間で話題になっている「エアロプレス」。空気の力で抽出する全く新しい抽出方法です。実際に目にする機会があまりないので、名前は聞いたことがあっても「どういう仕組みでコーヒーが淹れられるの？」と疑問に思われている方も少なくないのではないでしょうか？ そこで今回の記事では、エアロプレスの仕組みから、...

話題のエアロプレスでエスプレッソやフレンチプレスのような深い味わいを引き出すための“インヴァート式”の抽出方法について詳しくご紹介します。...

香り高いエスプレッソの証とも言える“クレマ”ですが、インスタントコーヒーを使って簡単に作る方法をご紹介します。...

エスプレッソの表面にできる“クレマ”。どんな仕組みでできているのか、おいしいエスプレッソの飲み方と併せてわかりやすくご紹介します。...