日本で主流になっている、ハリオV60ドリッパー、コーノ名門ドリッパー、カリタ式ドリッパー、メリタ式の1つ穴ドリッパーの4種類のドリッパー。

それぞれのドリッパーの特徴を理解して抽出することで、本当においしいコーヒーをいれることができます。

では、今回の記事では、中でもメリタ式の1つ穴ドリッパーについて検証していきたいと思います。

＊他のドリッパーについてはコチラから
fa-external-link-squareハリオV60ドリッパー
fa-external-link-squareカリタ式ドリッパー
fa-external-link-squareコーノ式ドリッパー

メリタ式ってどんなコーヒードリッパー？

今でこそ、メリタといえば1つ穴とよく知られていますが、実は1908年の創業からずっと1つ穴だったわけではありません。

最初は茶こしのような金属製のドリッパーからはじまり、3つ穴、4つ穴などさまざまなタイプのドリッパーで試行錯誤を繰り返しながら改良が重ねられ、1963年ごろから最終的に今の1つ穴タイプになりました。

以来、半世紀以上に渡ってこの形を守り続けています。

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メリタは誰でもおいしいコーヒーを作れるドリッパー

メリタのコンセプトともなっているのが、誰でもおいしいコーヒーを作れるドリッパー。

コーヒーのおいしさを決める上で抽出時間は非常に重要ですが、一般的な3つ穴や4つ穴のドリッパーの場合、抽出スピードが注ぎはじめや終わり、豆の挽き方、湯量などで常に変化するため、コントロールするのが非常に難しいです。

しかし、メリタ式のドリッパーなら、1つ穴なので、常に抽出スピードは同じで、最適な抽出時間でコーヒーがいれられるように設計されています。

また一般的なドリッパーはお湯を数回に分けていれる必要がありますが、メリタのドリッパーなら、目盛りのところまで1度に注湯してしまえば、あとは抽出スピードはメリタのドリッパーがコントロールしてくれます。
　

fa-check-square-o抽出スピードと抽出時間はメリタのドリッパーがコントロール

というのが、他のドリッパーにはない特徴で、誰でも毎回同じように安定した味のコーヒーがいれられます。

メリタのドリッパーの種類

メリタのドリッパーは、大きく分けるとコーヒーフィルターシリーズとアロマフィルターシリーズがあります。

fa-check-square-oコーヒーフィルターシリーズ

メリタの標準的なドリッパー。
メリタは一度に杯数分のお湯を注湯するので、普段から使用している杯数分のフィルターを購入する必要があります。

ラインナップには、1~2杯用、2~4杯用、4~8杯用、6~12杯用があります。

材質は樹脂製のものと陶器製のものがあります。

メリタ Melitta コーヒー ドリッパー 計量スプーン付き 目盛り付き プラスチック製 6~12杯用 ブラウン 1×6フィルターシリーズ F-PP1×6

メリタ(Melitta)

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fa-check-square-oアロマフィルターシリーズ

1つ穴の位置が中心からずれた少し高い位置にあり、注いだお湯が一旦ドリッパー内で溜まりしっかりと蒸らしてからサーバーに落ちることで、より一層豆本来のアロマが引き出せるようになったのがメリタのアロマフィルターです。

メリタのコーヒーフィルターと比べると、同じ条件で抽出してもコーヒーの濃度が高くなり、ボディのはっきりした味わいのコーヒーが抽出できます。

雑味やエグミなどは一緒に抽出されないのが不思議で、メリタさんの日々の研究の成果なのでしょう。

メリタ Melitta コーヒー ドリッパー 計量スプーン付き 目盛り付き プラスチック製 2~4杯用 ブラウン アロマフィルターシリーズ AF-M1×2

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といった具合に好みに応じて選んだり、その日の気分に応じて使い分けてもいいかもしれません。

メリタのドリッパーの入れ方・使い方

メリタのドリッパーの入れ方・使い方は、他のメーカーのドリッパーよりもずっとシンプルです。

4ステップで入れられるメリタの使い方

（画像出典：メリタ公式動画ページよりスクリーンキャプチャ）

動画でも確認！

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メリタの1つ穴ドリッパーの魅力は、なんといっても安定してコーヒーを抽出できること。

よくコーヒー好きの間では、「コーヒーとは、ハンドドリップに始まり、ハンドドリップで終わる」なんて言われるくらい、ハンドドリップは奥が深いです。

本当に豆本来のおいしさを引き出すには、かなりの訓練と経験が求められます。

ただし、メリタなら、研究の末に作られたドリッパーでいつでも安定しておいしいコーヒーを抽出できます。

メリタのドリッパーを使って、手軽においしいコーヒーを楽しみましょう！

たくさんの種類があるので、「コーヒードリッパーの違いで味はどう変わるの？」「どうやってコーヒードリッパーを選んだらいいかわからない」とお悩みの方もいるのではないでしょうか？

そこで今回の記事では、さまざまな形状や素材の違いがあるコーヒードリッパーの選び方をご紹介したいと思います。それぞれのコーヒードリッパーの特徴を理解することで、コーヒーを淹れる楽しさはさらに深まります。

形状と抽出の穴の数で選ぶ代表的なドリッパー4種類

コーヒードリッパーは、大きく分けると4つのタイプが主流となっています。それぞれメーカー名から取られた“カリタ式”“メリタ式”“ハリオ式”“コーノ式”と呼ばれています。主な違いはドリッパーの形状と抽出の穴の数で、それぞれ違いによって抽出されるコーヒーの味わいにも変化が生じます。まずは代表的な4つのタイプを試してみて、自分好みのコーヒーが淹れられるコーヒードリッパーを見つけましょう。

カリタ式のコーヒードリッパー

雑味が出る前に美味しさだけを引き出す独自の三つ穴構造を採用。その機能的なデザインは、「カリタ式」とも呼ばれています。

株式会社 カリタ

カリタ Kalita コーヒー ドリッパー 陶器製 102-ロト(2~4人用) ブラウン #02003

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メリタ式のコーヒードリッパー

メリタの「1つ穴」フィルターは、理想的なスピードでコーヒーを抽出できるシステムです。豆の量とお湯の温度はコーヒーをつくる人の好みで調整し、湯量と時間はメリタのフィルターがコントロールします。

メリタジャパン株式会社

メリタ Melitta コーヒー ドリッパー 日本製 計量スプーン付き プラスチック製 1~2杯用 ブラウン アロマフィルターシリーズ AF-M1×1

メリタ(Melitta)

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ハリオ式のコーヒードリッパー

ネルドリップの美味しさとペーパードリップの手軽さを両立

公式ハリオネットショップ

HARIO (ハリオ) V60 耐熱ガラス 透過 コーヒードリッパー オリーブウッド 02 コーヒードリップ 1~4杯用 VDGR-02-OV

HARIO(ハリオ)

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コーノ式のコーヒードリッパー

創業85周年を記念して、名門２人用フィルターのリブを短く、抽出口の径を小さくすることにより、さらに抽出効率を高めたニュータイプ（MDNシリーズ）を発売。

珈琲サイフォン株式会社

珈琲サイフォン株式会社社長の名字である河野から「コーノ式」と呼ばれています。元々プロ用に販売されていたコーヒードリッパーです。下半分のリブ構造でお湯を一度ドリッパーが受け止めて、中心からコーヒーが抽出されていくため、香りが引き立つコクのあるコーヒーが淹れやすいドリッパーです。ポタポタと時間をかけて抽出する独特の淹れ方が特徴です。

最初使いこなすには慣れが必要ですが、抽出スピードを調節することで好みの味わいのコーヒーを淹れる楽しみが味わえる中級～上級者向けのコーヒードリッパーです。

名門KONO式ドリッパー｜ブラウン/チョコ（茶）3〜4人用｜MD41

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ドリッパーの素材の違いにも注目

コーヒーのドリッパーには、プラスチック製のものから金属製のものまでさまざまな素材のものがあります。ドリッパーの形状や抽出の穴の数の違いほど劇的にコーヒーの味わいが変化するわけではありませんが、見た目に大きな違いもあるので、コーヒーのハンドドリップをじっくり楽しむリラックスタイムがより一層充実するものを選びましょう。

・プラスチック製

数百円から購入できるリーズナブルさが何よりもメリットなプラスチック製。軽く扱いやすいのもメリットです。ただし、見た目にちょっと安っぽく、経年劣化で割れたり、くすんだりすることもあります。ただし安いので、まずプラスチック製のさまざまなタイプのドリッパーを試してみて、気に入ったタイプのドリッパーを他の好みの素材で購入するのもおすすめの方法です。

・陶器製

見た目の重厚感で人気の高い陶器製。プラスチック製に比べると保温性にも優れているのがポイントです。コーヒーの温度を一定に保って淹れるためには、コーヒーを抽出する前にドリッパーをお湯で温める必要があります。陶器製はドリッパーの中でも最も重く、落とすと割れてしまうので取扱には若干注意が必要です。

・耐熱ガラス製

清潔感と高級感のある耐熱ガラス製。無色透明で光沢のあるガラス製はインテリアの一部としてもおすすめです。透明なためプラスチック製と同じく、コーヒーの蒸らしの工程でしっかりと粉全体にお湯が行き届いているかどうか確認しやすいのも特徴です。価格も1,000円前後から選べるので、コストパフォーマンスにも優れています。

・金属製

「コーヒーの道具にはこだわりたい」という方から熱烈に愛されているのが金属製。特に銅製のコーヒードリッパーは優れた熱伝導性で温まりやすいので、コーヒーを一定の温度に保ち、安定した抽出を可能にします。価格は4,000円前後からとドリッパーとしては高額で、使用後に毎回水気を拭き取らなければいけないなど手入れには気を使いますが、エイジングを重ねるにつれて表情を変え、所有する喜びを与えてくれる最高級の素材です。

まとめ：好みのドリッパーを見つけよう

抽出されるコーヒーの味わいが大きく変わるドリッパー。選ぶ際には、好みの味わいに抽出しやすいドリッパーを見つけるのがおすすめです。代表的な4つのタイプをもう一度まとめてみましょう。

コーヒー通になると、いくつものコーヒードリッパーを持っている方も少なくありません。コーヒー豆や焙煎具合に合わせてコーヒードリッパーを使い分けてみるのも、コーヒー好きならでは楽しみです。

今回の記事を参考にして、自分好みのドリッパーを見つけましょう。