暑い日は、冷たいアイスコーヒーがおいしく感じます。

ただ、毎日同じアイスコーヒーを飲んでいると、少し飽きることもありますよね。

そんなときは、牛乳・アイスクリーム・バナナ・炭酸水などを使って、
いつものアイスコーヒーをカフェ風にアレンジしてみるのがおすすめです。

難しい材料を使わなくても、家にあるものだけで、甘めのデザートドリンクから、すっきり飲める炭酸アレンジまで楽しめます。

この記事では、自宅で簡単に作れるアイスコーヒーのアレンジレシピを5つ紹介します。

「いつものアイスコーヒーに飽きた」
「カフェっぽい飲み方を家で楽しみたい」
「牛乳やアイスを使って甘くアレンジしたい」
という人は、ぜひ試してみてください。

アイスコーヒーのアレンジは濃いめに作るのがコツです

アイスコーヒーをアレンジするときに一番大事なのは、ベースのコーヒーを薄くしないことです。

牛乳やアイスクリーム、炭酸水などを加えると、コーヒーの濃さはどうしても下がります。

普通の濃さのアイスコーヒーをそのまま使うと、飲みやすくはなりますが、コーヒー感が弱くなることがあります。

深煎り・中深煎りのアイスコーヒーが使いやすいです

アレンジ用には、深煎りから中深煎りのアイスコーヒーが使いやすいです。

苦味とコクがあるので、牛乳やアイスを加えても味が残りやすいからです。

すっきり系のアレンジなら中深煎りでも良いですが、カフェオレやフラッペのようなミルク系なら深煎り寄りの方が合います。

ミルク系アレンジは濃いコーヒーがあると一気においしくなります

カフェ・コン・レーチェやティラミス・オレのようなミルク系アレンジは、ベースのコーヒーが薄いと味がぼやけます。

本格的なカフェの味に近づけるなら、ベースのコーヒーをしっかり濃くするのが大事です。

「毎日おうちで濃厚なアイスラテやカフェ風アレンジを楽しみたい」という人は、エスプレッソ抽出ができる全自動マシンも候補になります。

コーヒー氷を使うとさらに薄まりにくくなります

さらに絶対に薄めたくない場合は、あらかじめアイスコーヒーを製氷機で凍らせた「コーヒー氷」を作っておくのがかなり便利です。

普通の氷の代わりにコーヒー氷を使えば、溶けても味が薄まるどころか、後になるほどコーヒー感がなじんでいきます。

特に、カフェ・コン・レーチェやティラミス・オレのようなミルク系、ゆっくり飲むアレンジではかなり相性が良いです。

作り置きしたアイスコーヒーもアレンジに使えます

冷蔵庫で作り置きしたアイスコーヒーも、アレンジに使えます。

ただし、香りが落ちている場合は、ミルクやアイスクリームを使うレシピの方が相性が良いです。

逆に、スパークリングコーヒーのようにすっきり飲むレシピでは、できるだけ香りの残ったアイスコーヒーを使うとおいしく仕上がります。

アイスコーヒーアレンジ5選の比較表

まずは、今回紹介するアレンジを一覧で見ておきましょう。

甘いものが飲みたいのか、すっきり飲みたいのか、デザート感を出したいのかで選ぶと迷いません。

スマホの方は横にスクロールできます。

カフェ・コン・レーチェ｜はちみつでまろやかに飲むアイスカフェオレ

カフェ・コン・レーチェは、スペイン語で「コーヒー入りミルク」のような意味を持つ飲み方です。

日本でいうカフェオレに近いですが、はちみつを使うとやさしい甘さになり、アイスコーヒーの苦味もまろやかになります。

牛乳だけのアイスカフェオレより少しコクが出るので、甘めに飲みたい人におすすめです。

材料

作り方

きれいな層にしたい場合は、牛乳を先に入れて、アイスコーヒーをゆっくり注ぎます。

完全に混ぜてもおいしいですが、層にすると見た目がカフェ風になります。

甘さを控えたい場合は、はちみつを小さじ1から試すと調整しやすいです。

コーヒーフラッペ｜アイスクリームで作るひんやりデザートドリンク

コーヒーフラッペは、アイスコーヒーとアイスクリームをミキサーで混ぜるだけで作れるデザート系アレンジです。

甘さと冷たさがしっかりあるので、暑い日のおやつにも向いています。

コーヒーが少し苦手な人でも飲みやすいレシピです。

材料

作り方

甘さを強くしたい場合は、ガムシロップを少し足してもOKです。

逆に、すっきり飲みたい場合は、アイスクリームを少し減らして氷を多めにすると軽く仕上がります。

コーヒー感を残したいなら、ベースのアイスコーヒーは濃いめに作るのがポイントです。

ティラミス・オレ｜クリームチーズで作るカフェ風デザート

ティラミス・オレは、アイスコーヒーに牛乳とクリームを重ねて作るデザート系アレンジです。

クリームチーズを使うことで、ティラミス風のコクが出ます。

見た目も華やかなので、休日のカフェ気分を楽しみたいときにぴったりです。

材料

作り方

牛乳側に少し甘みをつけると、比重の差で層が分かれやすくなります。

アイスコーヒーをゆっくり注ぐと、カフェで出てくるようなグラデーションに近づけやすいです。

クリームチーズは冷たいままだと混ざりにくいことがあります。

少しやわらかくしてからホイップクリームと混ぜると、なめらかになりやすいです。

見た目まできれいに仕上げたいなら、「牛乳を先・コーヒーを後でゆっくり」がコツです。

コーヒーバナナシェイク｜おやつ代わりにもなる濃厚アレンジ

コーヒーバナナシェイクは、アイスコーヒーにバナナとアイスクリームを合わせる濃厚なアレンジです。

バナナの甘みとアイスクリームのコクに、コーヒーのほろ苦さが加わるので、甘すぎず飲みやすい味になります。

朝食代わりや、おやつ感覚でも楽しめます。

材料

作り方

バナナが完熟している場合は、砂糖を入れなくても甘みが出ます。

コーヒーの苦味をしっかり残したい場合は、アイスコーヒーを濃いめにするか、バニラアイスを少し減らすとバランスが取りやすいです。

バナナの甘みがあるので、コーヒーが苦手な人でも飲みやすいアレンジです。

スパークリングコーヒー｜炭酸水で割るすっきりアレンジ

スパークリングコーヒーは、アイスコーヒーを炭酸水で割るだけの簡単アレンジです。

甘いアレンジではなく、すっきり飲みたい人に向いています。

ただし、無糖のまま作るとかなり好みが分かれます。

コーヒーの苦味と炭酸の刺激が合わさるので、初めて作るなら、少し甘みを足した方が飲みやすいです。

材料

作り方

炭酸コーヒーは、無糖で作ると好みが強く分かれます。

ガムシロップで少し甘みを足し、レモンを軽く搾ると、クラフトコーラのような爽快感のあるドリンクに近づきます。

炭酸水を入れると味が薄まりやすいので、アイスコーヒーは濃いめに作るのがおすすめです。

甘くないアイスコーヒーアレンジを探している人にも、少量の甘みとレモンを足したスパークリングコーヒーは試す価値があります。

アレンジに使うアイスコーヒーはどう作る？

アレンジ用のアイスコーヒーは、少し濃いめに作るのが基本です。

そのまま飲んでちょうどいい濃さだと、牛乳・アイス・炭酸水を加えたときに薄く感じることがあります。

すぐ作るなら急冷式が便利です

今すぐアレンジを作りたいなら、急冷式のアイスコーヒーが便利です。

濃いめに抽出して氷で一気に冷やせるため、カフェオレやフラッペにも使いやすいです。

作り置きするなら水出しも便利です

冷蔵庫にアイスコーヒーを常備しておくなら、水出しコーヒーも便利です。

まろやかで飲みやすいので、ミルク系やデザート系のアレンジにも使いやすいです。

ただし、炭酸水で割る場合は、香りや苦味がしっかりした急冷式の方が合う場合もあります。

アイスコーヒーアレンジに合う豆

アイスコーヒーのアレンジには、深煎り〜中深煎りの豆が使いやすいです。

ミルクやアイスを加えるとコーヒーの味が丸くなるため、コーヒー側に苦味とコクがあった方が味がぼやけにくくなります。

ミルク系なら深煎りがおすすめです

カフェ・コン・レーチェ、ティラミス・オレ、バナナシェイクのようなミルク系アレンジには、深煎りの豆が向いています。

ミルクやアイスに負けないコクが出るので、満足感のある味になります。

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すっきり系なら中深煎りも使いやすいです

スパークリングコーヒーのようなすっきり系には、中深煎りの豆も使いやすいです。

苦味が強すぎると炭酸とぶつかることがあるので、ほどよい苦味と香りのある豆を選ぶと飲みやすくなります。

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まとめ｜アイスコーヒーはアレンジするともっと楽しめます

アイスコーヒーは、そのまま飲むだけでなく、牛乳・はちみつ・アイスクリーム・バナナ・炭酸水を加えるだけで、まったく違う味わいになります。

どのレシピも難しい材料は必要ありません。

ポイントは、アレンジしても味がぼやけないように、濃いめのアイスコーヒーを使うことです。

さらに、ゆっくり飲むアレンジではコーヒー氷を使うと最後まで薄まりにくくなります。

いつものアイスコーヒーに少し飽きたら、ぜひ気になるアレンジから試してみてください。

暑い日に、香りのある冷たいアイスコーヒーが飲みたくなることがあります。

ただ、自宅でアイスコーヒーを作ると、
味が薄い、コクがない、氷で水っぽくなると感じることもあります。

そんなときに使えるのがサイフォンです。

サイフォンはホットコーヒーのイメージが強い器具ですが、
分量を調整すれば、香りとコクのあるアイスコーヒーも作れます。

お湯がコポコポと上がり、部屋にコーヒーの香りが広がるサイフォンは、作っている時間そのものが楽しい器具です。

休日や来客時にサイフォンでアイスコーヒーを作ると、ちょっとしたおもてなし感も出せます。

ポイントは、氷で薄まる前提で濃く抽出し、熱いコーヒーを一気に冷やすことです。

この記事では、サイフォンで作るアイスコーヒーの淹れ方を、分量・急冷のコツ・アイスカフェオレのレシピまでまとめて解説します。

「サイフォンでアイスコーヒーは作れる？」
「粉とお湯と氷の分量は？」
「アイスカフェオレも作れる？」
と気になっている人は、参考にしてください。

サイフォンでアイスコーヒーは作れます

サイフォンは、ホットコーヒーだけでなくアイスコーヒーにも使えます。

抽出したコーヒーをそのまま冷ますのではなく、氷を入れた耐熱サーバーへ注いで一気に冷やすことで、香りを残したアイスコーヒーに仕上げます。

普通のホットコーヒーと同じ分量で作ると、氷で薄まってしまいます。

そのため、サイフォンでアイスコーヒーを作るときは、粉を多め・お湯を少なめにして、濃いコーヒーを作るのが基本です。

サイフォンのアイスコーヒーは香りを出しやすいです

サイフォンは、香りの立ち方を楽しみやすい抽出器具です。

熱湯でしっかり抽出したコーヒーをすぐに冷やすことで、キリッとした味わいに仕上げやすくなります。

水出しコーヒーのようなまろやかさとは違い、香りとコクを楽しむ急冷式のアイスコーヒーとして考えるとわかりやすいです。

休日や来客時のおもてなしにも向いています

サイフォンの魅力は、味だけではありません。

お湯が上がっていく様子や、コーヒーの香りが広がる時間そのものに、ほかの器具にはない楽しさがあります。

家族や友人の前で淹れると、ちょっとした実験のような雰囲気もあり、会話のきっかけにもなります。

普段の一杯というより、休日や来客時に「見せたくなるアイスコーヒー」を作れるのがサイフォンの大きな魅力です。

氷で薄まる前提で濃く作ります

アイスコーヒーは、氷で冷やすときに必ず少し薄まります。

サイフォンで作る場合も、ホットコーヒーと同じ濃さで抽出すると、仕上がりが水っぽくなりやすいです。

豆の量を増やし、お湯の量を少なめにして、濃いコーヒーを作りましょう。

サイフォンのアイスコーヒーは「濃く抽出して、氷でちょうどよくする」と考えると失敗が減ります。

サイフォンで作るアイスコーヒーの分量

サイフォンでアイスコーヒーを作るときは、ホットより濃いめのレシピにします。

まずは以下の分量から試すと作りやすいです。

この分量は、氷で冷やすことを前提にしています。

薄く感じる場合は豆を少し増やすか、お湯を少し減らしてください。

苦味が強すぎる場合は、抽出時間を短くするか、挽き方を少し粗めにすると調整しやすいです。

氷を入れる容器は耐熱のものを使います

サイフォンで抽出した熱いコーヒーを、氷の入った容器へ注ぐと急激な温度差が起きます。

普通のガラスコップや耐熱ではないサーバーを使うと、割れる危険があります。

急冷式で作る場合は、必ず耐熱ガラスのサーバーやステンレス製の容器を使ってください。

ここは安全面でもかなり大事です。

サイフォンで作る急冷式アイスコーヒーの手順

作り方は、サイフォンでホットコーヒーを作る流れと大きくは変わりません。

違うのは、濃く抽出することと、抽出後すぐに氷で急冷することです。

ここでは、アイスコーヒー用の手順を順番に整理します。

コーヒー粉を量ってセットします

コーヒー豆は25gを目安にします。

できれば、抽出直前に豆を挽くと香りが出やすくなります。

挽き方は中細挽き〜中挽きが目安です。

細かすぎると苦味が出やすく、粗すぎると味が薄くなりやすいので、まずは中挽きから試すと調整しやすいです。

フラスコにお湯を入れて火にかけます

フラスコにお湯150mlを入れ、ロートを斜めに挿して加熱します。

アルコールランプや火を使う場合は、周囲に燃えやすいものを置かないようにしてください。

また、フラスコの底に水滴がついていると割れの原因になることがあります。

火をつける前に、乾いた布巾でフラスコの底を拭いておくと安心です。

お湯が上がったら1回目の撹拌をします

お湯がロートに上がってきたら、手早く1回目の撹拌をします。

アイスコーヒー用は粉量が多いので、少し混ぜづらく感じるかもしれません。

粉全体にお湯がなじむように、手早く混ぜましょう。

混ぜすぎると雑味が出やすくなるため、強くかき回しすぎないのがポイントです。

注意：撹拌するときに金属製のスプーンを使うと、ガラスに傷がついて割れる原因になることがあります。必ず竹べら、木製、または樹脂製のマドラーを使ってください。

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15〜45秒ほど置いて2回目の撹拌をします

1回目の撹拌後、15〜45秒ほど置いてから2回目の撹拌をします。

サイフォンは抽出時間で味が変わります。

すっきり仕上げたいなら短め、コクを出したいなら少し長めにします。

アイスコーヒーでは氷で薄まるため、コクを出したい場合は45秒前後まで置いても作りやすいです。

2回目の撹拌が終わったら、火を外してコーヒーを落とします。

氷を入れた耐熱サーバーへ注いで急冷します

抽出が終わったら、氷100gを入れた耐熱サーバーへコーヒーを注ぎます。

熱いコーヒーを氷に当てて、一気に冷やすのがポイントです。

ゆっくり冷ますより、氷で一気に冷やす方が、味が引き締まりやすくなります。

ここでも、普通のガラス容器ではなく、耐熱サーバーやステンレス容器を使ってください。

氷を溶かすように混ぜてからグラスへ注ぎます

コーヒーを注ぎ終えたら、マドラーなどで軽く混ぜます。

氷がある程度溶けて、コーヒーがしっかり冷えたら完成です。

最後に、氷を入れたグラスへ注いでください。

サイフォンを持っていない人は定番モデルから選ぶと安心です

サイフォンは、見た目が少し本格的なので難しそうに見えます。

ただ、手順を覚えれば、ホットコーヒーだけでなくアイスコーヒーやアイスカフェオレにも使える楽しい器具です。

まだサイフォンを持っていない人は、まずは定番モデルから選ぶと安心です。

HARIO テクニカは定番のサイフォンです

HARIOのテクニカは、家庭用サイフォンとして選ばれやすい定番モデルです。

3人用クラスなら、ホットコーヒーだけでなく、アイスコーヒー用に濃いめの抽出をしたいときにも扱いやすいサイズです。

サイフォンは部品交換が必要になることもあるため、スペアパーツが探しやすい定番モデルを選ぶと長く使いやすくなります。

これからサイフォンを始めるなら、HARIOテクニカのような定番モデルを候補に入れると安心です。

夏は、理科の実験のようなワクワク感で、家族や友人を少し驚かせる一杯も楽しめます。

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竹べらも一緒に用意しておくと安全に撹拌しやすいです

サイフォンでは、ロート内のコーヒー粉を撹拌します。

このとき、金属スプーンではなく、竹べらや木製・樹脂製のマドラーを使うのが基本です。

サイフォン用の竹べらを用意しておくと、撹拌しやすく、器具を傷つけにくくなります。

サイフォン本体を買うなら、竹べらも一緒に用意しておくと、初回から安全に淹れやすくなります。

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サイフォンで作るアイスカフェオレの分量

サイフォンで濃いコーヒーを作ると、アイスカフェオレにも使いやすいです。

普通に淹れたコーヒーにミルクを入れると薄く感じることがありますが、サイフォンで濃く抽出すれば、ミルクに負けないアイスカフェオレを作れます。

サイフォン特有のコーヒーオイルは、ミルクとの相性がかなり良いです。

お湯150mlに対して豆20gという濃さで抽出することで、氷が溶けても最後まで薄まりにくい、コーヒー専門店のような濃厚アイスカフェオレに近づけます。

ミルクで割る場合は、コーヒーをしっかり濃く作るのが大事です。

ミルクと氷が入るため、通常のホットコーヒーの濃さだと味がぼやけます。

サイフォンで作るアイスカフェオレの手順

サイフォンでのコーヒー抽出手順は、ブラックのアイスコーヒーと同じです。

違うのは、サーバー側に氷と冷たいミルクを入れておくことです。

抽出そのものを繰り返し説明すると長くなるので、ここではアイスカフェオレにするための仕上げ部分を中心に整理します。

サーバーに氷と冷たいミルクを入れます

サーバーに氷100gと冷たいミルク100mlを入れておきます。

ミルクはあらかじめ冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう。

常温のミルクを使うと、氷が多く溶けて味が薄くなりやすいです。

サイフォンで抽出したコーヒーを注ぎます

サイフォンで抽出した濃いコーヒーを、ミルクと氷の入ったサーバーへゆっくり注ぎます。

このときも、耐熱性のあるサーバーを使ってください。

熱いコーヒーと氷で急激な温度差が出るため、普通のガラス容器は避けた方が安心です。

しっかり混ぜて冷えたら完成です

コーヒーを注ぎきったら、全体をしっかり混ぜます。

しっかり冷えたら、氷を入れたグラスへ注いで完成です。

コーヒー感を強くしたい場合は、ミルクを少し減らすか、豆を少し増やして調整してください。

サイフォンアイスコーヒーが薄い・苦い原因

サイフォンでアイスコーヒーを作って失敗しやすいのは、薄い・苦い・ぬるいというパターンです。

原因を知っておくと、次に作るときに調整しやすくなります。

スマホの方は横にスクロールできます。

薄いときは豆を増やすかお湯を減らします

アイスコーヒーが薄いときは、氷で薄まる分を見越せていないことが多いです。

まずは豆25g・お湯150ml・氷100gを目安にして、薄い場合は豆を少し増やしてください。

お湯を増やすと味が薄くなりやすいので、濃くしたい場合はお湯を増やすより豆を増やす方が調整しやすいです。

苦いときは抽出時間と撹拌を見直します

サイフォンは、抽出時間や撹拌の強さで味が変わります。

苦すぎる場合は、抽出時間が長すぎるか、混ぜすぎている可能性があります。

まずは抽出時間を短めにし、撹拌も軽めにしてみてください。

サイフォンアイスコーヒーに合う豆

サイフォンでアイスコーヒーを作るなら、中深煎り〜深煎りの豆が使いやすいです。

冷たいコーヒーは酸味が目立ちやすく、氷で薄まるとコクも弱く感じやすくなります。

深煎り寄りの豆を使うと、アイスでも味の輪郭が残りやすくなります。

ブラックなら中深煎り〜深煎り

ブラックのアイスコーヒーなら、中深煎り〜深煎りがおすすめです。

ブラジルやマンデリン系の豆は、苦味とコクが出やすく、サイフォンの香りも活かしやすいです。

アイスカフェオレなら深煎りがおすすめです

ミルクで割るなら、深煎りの豆が向いています。

ミルクを入れるとコーヒーの味が丸くなるため、コーヒー側に苦味とコクがないと薄く感じやすいです。

深煎りやマンデリン系の豆を使うと、ミルクに負けない味にしやすくなります。

サイフォンでアイスコーヒーを作るときの注意点

サイフォンは火や熱いお湯を使う器具なので、アイスコーヒー作りでも注意が必要です。

特に、急冷するときの容器、撹拌に使う道具、火の扱いには気をつけてください。

火を使う場合は周囲を片付けてから始めます

アルコールランプや火を使う場合は、周囲に紙・布・アルコール・袋類などを置かないようにしましょう。

サイフォンは見た目も楽しい器具ですが、加熱中は火元から離れないことが大切です。

撹拌には金属スプーンを使わない方が安全です

サイフォンのロートはガラス製です。

金属スプーンで強く当てると、ガラスに細かい傷がつく原因になります。

目に見えない傷でも、加熱や温度変化で割れの原因になることがあります。

撹拌には、サイフォン用の竹べら、木製、または樹脂製のマドラーを使いましょう。

氷を入れる容器は耐熱のものを使います

熱いコーヒーを氷の入った容器へ注ぐと、急な温度差が起きます。

普通のガラス容器では割れる危険があるため、耐熱ガラスやステンレス容器を使ってください。

ここを守るだけで、安全に作りやすくなります。

まとめ｜サイフォンなら香りのあるアイスコーヒーが作れます

サイフォンを使えば、自宅でも香りとコクのあるアイスコーヒーが作れます。

基本は、濃く抽出して氷で一気に冷やす急冷式です。

薄くなる場合は豆を増やすかお湯を減らし、苦くなる場合は抽出時間や撹拌を見直しましょう。

サイフォンは、見た目の楽しさだけでなく、アイスコーヒーでも香りを活かしやすい器具です。

休日や来客時には、作っている時間そのものも楽しめます。

暑い日には、サイフォンでキリッと冷えたアイスコーヒーや、濃厚なアイスカフェオレを楽しんでみてください。

暑い日に飲みたくなるコーヒーといえば、やっぱりアイスコーヒーです。

ただ、自宅で作ると味が薄い、氷で水っぽい、喫茶店のようなコクが出ないと感じることがあります。

そんなときに使いやすいのが、フレンチプレスです。

フレンチプレスはペーパーフィルターを使わず、金属メッシュでコーヒーを抽出します。

そのため、コーヒーオイルまで残りやすく、コクのあるアイスコーヒーを作りやすいのが特徴です。

この記事では、フレンチプレスで作るアイスコーヒーの淹れ方を、すぐ飲める急冷式と、じっくり作る水出し式に分けて解説します。

分量、抽出時間、豆の挽き方、薄くならないコツまでまとめているので、「フレンチプレスでアイスコーヒーを作ってみたい」という人は参考にしてください。

フレンチプレスでアイスコーヒーは作れます

フレンチプレスは、ホットコーヒーだけでなくアイスコーヒーにも使えます。

ペーパードリップと違い、金属メッシュでコーヒーを濾すため、コーヒーオイルが残りやすく、口当たりに厚みが出ます。

そのため、すっきり軽いアイスコーヒーというより、コクのあるアイスコーヒーを作りたい人に向いています。

フレンチプレスのアイスコーヒーはコクが出やすいです

ペーパーフィルターを使うと、コーヒーオイルの一部はフィルターに吸われます。

一方、フレンチプレスはメッシュフィルターで抽出するため、オイル分が残りやすく、コーヒー本来のコクを感じやすくなります。

アイスにしても味が薄く感じにくく、ミルクで割っても飲みごたえが出やすいです。

微粉が出やすいからこそ、濃厚なアイスカフェオレにも向いています

フレンチプレスは、ペーパードリップよりも微粉がカップに残りやすいです。

そのため、透明感のあるブラックが好きな人には少し重く感じるかもしれません。

ただし、この微粉と豊富なコーヒーオイルこそが、氷やミルクに負けない強いコクを生み出します。

自宅で濃厚なアイスカフェオレを作りたい人には、ペーパードリップよりフレンチプレスの方が向いている場面も多いです。

クリアさ重視ならペーパードリップ、コク重視ならフレンチプレスと考えると選びやすいです。

フレンチプレスはホットでもアイスでも使えるコスパの良い器具です

フレンチプレスをまだ持っていない人でも、アイスコーヒー用に1本持っておくとかなり便利です。

ホットコーヒーにも使えますし、急冷式アイスコーヒーも、水出しコーヒーも作れます。

ペーパーフィルターを使わないため、ランニングコストを抑えやすいのも魅力です。

さらに、フレンチプレスはハンドドリップのように、お湯を少しずつ注ぐために付きっきりになる必要がありません。

お湯を注いだらタイマーをかけて、4分間ほったらかしでOKです。

朝の忙しい時間でも、抽出を待っている間に朝食の準備や身支度ができます。

手間を増やさず、コクのあるコーヒーを作れるという意味では、フレンチプレスはかなり使い勝手の良い抽出器具です。

定番で選ぶならBODUMやHARIOが候補になります

フレンチプレスを選ぶなら、まずは定番ブランドから選ぶと失敗が少ないです。

フレンチプレスはホットでもアイスでも1年中使えて、ペーパーフィルター代もかからないため、実はかなりコスパの良い抽出器具です。

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フレンチプレスで作るアイスコーヒーは2種類あります

フレンチプレスでアイスコーヒーを作る方法は、大きく2つあります。

すぐ飲みたいときは急冷式、作り置きしたいときは水出し式です。

それぞれ味の方向性が違うので、飲みたいタイミングや好みに合わせて選びましょう。

スマホの方は横にスクロールできます。

急冷式は香りが立ちやすく、キリッとした味に仕上がります。

水出し式は時間がかかりますが、苦味や酸味が穏やかになり、まろやかで飲みやすい味になります。

すぐ飲むなら急冷式アイスコーヒーがおすすめです

急冷式は、フレンチプレスで濃いめのホットコーヒーを抽出し、氷で一気に冷やす作り方です。

飲みたいときにすぐ作れるので、暑い日の朝や、食後にすぐアイスコーヒーを飲みたいときに向いています。

フレンチプレスで抽出するため、ペーパードリップよりもコーヒーオイルが残り、コクのある味になります。

急冷式の分量

まずは、以下の分量を目安にしてください。

この分量だと、フレンチプレスらしいコクを残しつつ、氷で冷やしても味が薄くなりにくいです。

濃すぎる場合はお湯を少し増やし、薄い場合は豆を増やすか、急冷用の氷を少し減らして調整してください。

急冷式の作り方

急冷式は一気に冷やすのがコツです

急冷式でおいしく作るコツは、抽出したコーヒーを氷で一気に冷やすことです。

ゆっくり冷ますと香りが抜けやすく、味もぼやけます。

サーバーに氷を入れておき、抽出が終わったらすぐ注いで急冷しましょう。

急冷式は「濃く抽出して、氷で一気に冷やす」だけで味がかなり変わります。

まろやかに作り置きするなら水出し式がおすすめです

水出し式は、コーヒー粉と水をフレンチプレスに入れて、時間をかけて抽出する方法です。

お湯を使わないため、苦味や酸味が穏やかに出やすく、まろやかな味になります。

急冷式より時間はかかりますが、作り置きしたい人には水出し式が便利です。

水出し式の分量

フレンチプレスで水出しを作るなら、以下を目安にしてください。

フレンチプレスの容量によっては、粉が膨らむとあふれやすくなります。

水は最初から満量まで入れすぎず、少し余裕を残すと扱いやすいです。

水出し式の作り方

水出し後は別容器に移すのがおすすめです

水出し式で作ったコーヒーは、抽出後にそのままフレンチプレスへ入れっぱなしにしない方がいいです。

粉とコーヒー液が触れたままだと、時間とともに味が濃くなりすぎたり、雑味が出たりします。

抽出が終わったら、別の保存容器に移して冷蔵保存しましょう。

また、冷蔵庫の中で抽出するときはニオイ移りにも注意が必要です。

フレンチプレスのフタは完全密閉ではないものが多いため、冷蔵庫内のニオイが気になる場合は、ラップをかけるか、抽出後すぐに密閉容器へ移すと安心です。

急冷式と水出し式はどっちがおすすめ？

フレンチプレスのアイスコーヒーは、急冷式と水出し式で味がかなり変わります。

どちらが正解というより、飲みたいタイミングや味の好みで選ぶのがおすすめです。

スマホの方は横にスクロールできます。

ミルクで割って濃厚に飲みたい場合は、どちらでも作れますが、水出し式の方がまろやかに仕上がりやすいです。

フレンチプレスのアイスコーヒーが薄い・苦い・粉っぽい原因

フレンチプレスでアイスコーヒーを作るときに起こりやすい失敗は、薄い・苦い・粉っぽいというものです。

原因を知っておくと、次に作るときに調整しやすくなります。

スマホの方は横にスクロールできます。

薄いときは氷で薄まる分を見直します

急冷式で薄くなる場合は、氷で薄まる分を計算できていないことが多いです。

豆20gに対してお湯200ml、急冷用の氷100gを目安にし、薄い場合は豆を少し増やすか、お湯を少し減らして調整してください。

グラスの氷も多めにした方が、ぬるくなりにくいです。

粉っぽいときは挽き方を粗めにします

フレンチプレスは微粉が出やすい抽出器具です。

粉っぽさが気になる場合は、挽き方を少し粗めにしてください。

また、カップに注ぐときに最後まで注ぎ切ると、底に沈んだ微粉まで入りやすくなります。

少し残すくらいで注ぐと、口当たりがよくなります。

フレンチプレスのアイスコーヒーに合う豆

フレンチプレスでアイスコーヒーを作るなら、豆選びも大切です。

基本は中深煎り〜深煎りです。

フレンチプレスはコーヒーオイルまで出やすいので、コクのある豆を使うとアイスでも満足感が出ます。

急冷式なら中深煎り〜深煎り

急冷式は熱湯で抽出するため、香りや苦味を出しやすいです。

ブラジルやマンデリンのようにコクのある豆を使うと、氷で冷やしても味がぼやけにくくなります。

水出し式なら中煎り〜深煎りまで使えます

水出し式は苦味や酸味が穏やかに出るため、急冷式よりも豆の幅が広いです。

中煎りでまろやかに作るのも良いですし、深煎りで濃厚に作るのもおすすめです。

ミルクで割るなら、深煎りやマンデリン系がよく合います。

フレンチプレスで作るアイスカフェオレもおすすめです

フレンチプレスで作るアイスコーヒーは、ミルクとの相性も良いです。

コーヒーオイルのコクが残りやすいため、牛乳を入れても味がぼやけにくく、濃厚なアイスカフェオレにしやすいです。

急冷式ならキリッとしたカフェオレにできます

急冷式で作ったフレンチプレスのアイスコーヒーは、香りと苦味が出やすいです。

そこにミルクを加えると、キリッとしたアイスカフェオレになります。

フレンチプレスで作った濃いコーヒーとミルクの割合は、コーヒー4：ミルク6を目安にすると、喫茶店で飲むようなリッチで濃厚なアイスカフェオレに近づきます。

甘さを足したい場合は、ガムシロップやきび砂糖シロップを少量加えると飲みやすくなります。

水出し式ならまろやかなカフェオレになります

水出し式で作ったフレンチプレスのアイスコーヒーは、まろやかで甘みを感じやすい味になりやすいです。

ミルクで割ると、苦味が強すぎないやさしいアイスカフェオレになります。

濃厚にしたい場合は、豆を少し増やすか、水の量を少し減らして作ると調整しやすいです。

フレンチプレスのアイスコーヒーは作り置きできる？

フレンチプレスで作ったアイスコーヒーは、作り置きできます。

ただし、フレンチプレス本体に入れたまま保存するのはおすすめしません。

粉と液体が触れたままだと、味が変わりやすくなるためです。

水出し式は作り置き向きです

水出し式は冷蔵庫で抽出するため、作り置きと相性が良いです。

ただし、抽出が終わったら粉と液体を分けて、清潔な保存容器に移しましょう。

保存する場合は、当日〜翌日を目安に飲むと、味が落ちにくいです。

急冷式は当日中に飲むのがおすすめです

急冷式は香りが出やすい反面、時間が経つと香りが落ちやすいです。

作り置きできないわけではありませんが、香りを楽しみたいなら当日中に飲むのがおすすめです。

まとめ｜フレンチプレスならコクのあるアイスコーヒーが作れます

フレンチプレスを使えば、自宅でもコクのあるアイスコーヒーが作れます。

どちらもフレンチプレスらしくコーヒーオイルを感じやすく、ペーパードリップとは違う飲みごたえがあります。

薄い場合は豆を増やすか水を減らし、苦い場合は挽き方や抽出時間を見直しましょう。

フレンチプレスのアイスコーヒーは、ブラックでもミルク割りでも楽しめます。

アイスカフェオレにするなら、濃いコーヒー4：ミルク6を目安にすると、濃厚で飲みごたえのある味にしやすいです。

いつものアイスコーヒーに物足りなさを感じている人は、ぜひフレンチプレスで試してみてください。