
サイフォンコーヒーがまずいと感じる時は、豆の挽き目・粉量・撹拌・火力・抽出時間・ネル管理を見直すのが近道です。薄い、苦い、えぐい時の原因と対処法を、写真つきでわかりやすく解説します。...

透明な耐熱ガラス越しに、コーヒーが抽出される過程が見れるサイフォン。
数ある抽出方法の中でも、演出効果は抜群です。手際よくサイフォンでコーヒーが作れるようになれば、周囲からも注目間違いなしです。
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