EC-RT40を使っていて、
「これでアイスコーヒーは作れるの？」
「薄くならずにちゃんとおいしく作れる？」
と気になっている人は多いはずです。
ホットは簡単でも、アイスになると急に難しく感じやすいですよね。
特に、氷で薄まりすぎる、
香りがぼやける、
なんだか物足りない
という失敗はかなり起きやすいです。
ただ、EC-RT40はコツを押さえれば、夏場でもかなり使いやすいです。
この記事では、RT40でアイスコーヒーを作るときの考え方と、失敗しにくい作り方をまとめます。
結論：EC-RT40でアイスコーヒーは作れます。
ただし、ホットと同じ感覚で作ると薄まりやすいので、少し濃いめを意識して、ステンレスサーバーで2杯以上作るのが失敗しにくいです。
特に、深煎り〜中深煎りの豆を使って、抽出後に氷で一気に冷やすやり方が、RT40ではかなり相性がいいです。
INDEX
EC-RT40でアイスコーヒーはちゃんと作れます
まず結論として、EC-RT40でアイスコーヒーは作れます。
ただし、作り方は少し独特です。ポイントは、ステンレスサーバーを使うこと、先にサーバーへ氷を入れた状態で抽出しないこと、そして1杯だけではなく2杯以上で作ることです。
ここを外すと、「作れなくはないけど微妙だった」という仕上がりになりやすいです。
ステンレスサーバーだからアイスと相性がいいです
EC-RT40でアイスコーヒーを作る上で、実は大きなメリットになるのがまほうびん構造のステンレスサーバーです。
ガラス容器をヒーターで保温するタイプだと、作り方によっては熱が残って氷が溶けやすくなり、味が薄まる原因になりやすいです。
その点、RT40はステンレスサーバーで温度を保つ考え方なので、急冷した冷たさをキープしやすいのが強みです。
つまりRT40は、「保温なしモードがあるからアイス向き」ではなく、ステンレスサーバーの構造そのものがアイスと相性がいいと考えるほうがしっくりきます。
まず押さえたいポイントは3つです
RT40でアイスコーヒーを作るなら、まずはこの3つだけ押さえておくと失敗しにくいです。
① アイスは2杯以上で作る
RT40のアイスコーヒーは、1杯だけサッと作るというより、2〜4杯でまとめて作るイメージです。
② 先にサーバーへ氷を入れて抽出しない
抽出前にサーバーへ氷を入れてしまうと、あふれの原因になりやすいです。
氷は必ず抽出後に入れるほうが安全です。
③ 水はアイス用の目盛りで合わせる
ここが一番大事です。ホットと同じ水量で作ってしまうと、あとから氷で確実に薄まります。
アイスコーヒーを作るときは、粉の量は2〜4杯分のままで、水だけアイス用の目盛りに合わせるのが基本です。
RT40でアイスコーヒーが薄くなりやすい理由
ここを知っておくと、かなり失敗を減らせます。
氷で薄まるからです
アイスコーヒーは、ホットと同じ濃さで作ると、氷で一気に薄まります。
つまり、ホットでちょうどいい味をそのまま冷たくしようとすると、だいたい物足りなくなります。
軽い豆だと負けやすいからです
浅煎りや軽い中煎りの豆を使うと、急冷したときに味の輪郭が弱くなりやすいです。
RT40はしっかり抽出しやすい機種ですが、それでもアイスでは豆側にある程度コクが必要です。
RT40でアイスコーヒーを作るときのおすすめ豆
結論から言うと、アイス向けは中深煎り〜深煎りがかなり合います。
氷で冷やしても、コクや苦味が残りやすいからです。
一番合わせやすいのは深煎りブレンドです
喫茶店っぽいしっかりしたアイスコーヒーが好きなら、深煎りブレンドがかなり使いやすいです。
RT40は高温で抽出しやすいので、苦味とコクを出しやすく、急冷後も印象がぼやけにくいです。
中深煎りでも十分作れます
毎日飲む前提なら、中深煎りでもかなりバランスが取れます。
深煎りほど重すぎず、それでいて氷に負けにくいので、初めてのアイスにはかなり入りやすいです。
フィルターでも印象が変わります
アイスでもしっかりコーヒーオイルのコクを出したいなら、メッシュフィルターが向いています。
逆に、ごくごく飲みやすいクリアなアイスが好きなら、ペーパーフィルターのほうが合わせやすいです。
EC-RT40でアイスコーヒーを作る手順
ここでは、実際にわかりやすい形で流れを整理します。
スマホの方は横にスクロールできます。
| 手順 | やること | ポイント |
|---|---|---|
| 1 | 水をアイス用の目盛りに合わせ、2〜4杯分で抽出する | 粉の量はそのまま、水だけ少なくする |
| 2 | 抽出後にサーバーふたを外す | 本体が落ち着いてから作業する |
| 3 | ステンレスサーバーに氷を入れる | 抽出前ではなく、抽出後に入れる |
| 4 | かき混ぜながら一気に冷やす | ここで味が安定しやすい |
| 5 | グラスへ注ぐ | 氷を入れたグラスへ注ぐと飲みやすい |
まずは「水を少なめにして、あとから氷で一気に冷やす」という基本を守るだけでも、かなり失敗を減らせます。
こんな人にはRT40のアイスコーヒーが向いています
家で喫茶店っぽいアイスを飲みたい人
→ 深煎り豆でしっかり作ると相性がいいです。
ホットもアイスも1台で回したい人
→ 季節に応じて使い分けやすいです。
毎日飲む用のアイスをまとめて作りたい人
→ 2〜4杯で作る前提なので、むしろ相性がいいです。
逆に、こういう人は少し注意です
1杯だけサッと作りたい人
→ RT40のアイスは1杯抽出向きではありません。
2杯以上前提で考えたほうが使いやすいです。
浅煎りで軽いアイスを狙いたい人
→ まずは中深煎り以上から試したほうが安定しやすいです。
まとめ
EC-RT40でアイスコーヒーは作れます。
ただし、ホットと同じ感覚で作ると薄まりやすいので、水はアイス用の目盛りに合わせて、抽出後に氷で一気に冷やすのが基本です。
とくに相性がいいのは、中深煎り〜深煎りの豆です。
軽い豆よりもしっかりした豆を合わせたほうが、冷やしたあとも味が残りやすいです。
つまりRT40は、「アイスが作れない機種」ではなく、作り方に少しコツがある機種と考えるのがいちばんしっくりきます。
ポイントだけ押さえれば、夏場でもかなり満足しやすいです。
