暑い日は、冷たいアイスコーヒーがおいしく感じます。
ただ、毎日同じアイスコーヒーを飲んでいると、少し飽きることもありますよね。
そんなときは、牛乳・アイスクリーム・バナナ・炭酸水などを使って、
いつものアイスコーヒーをカフェ風にアレンジしてみるのがおすすめです。
難しい材料を使わなくても、家にあるものだけで、甘めのデザートドリンクから、すっきり飲める炭酸アレンジまで楽しめます。
この記事では、自宅で簡単に作れるアイスコーヒーのアレンジレシピを5つ紹介します。
「いつものアイスコーヒーに飽きた」
「カフェっぽい飲み方を家で楽しみたい」
「牛乳やアイスを使って甘くアレンジしたい」
という人は、ぜひ試してみてください。
- アイスコーヒーを使った簡単アレンジレシピ
- 牛乳・はちみつ・アイス・バナナ・炭酸を使う作り方
- 甘いデザート系とすっきり系の使い分け
- アレンジに向いているアイスコーヒーの作り方
- 味が薄くならないコツ
- ミキサーや炭酸アレンジで失敗しない注意点
アイスコーヒーをアレンジするなら、少し濃いめに作ったアイスコーヒーを使うのが基本です。
牛乳やアイスクリーム、バナナ、炭酸水を加えると、どうしてもコーヒーの味は少し薄まります。
そのため、急冷式や深煎り豆で濃いめに作ったアイスコーヒー、水出しなら少し濃いめに抽出したものを使うと、アレンジしても味がぼやけにくくなります。
甘く飲みたいならカフェ・コン・レーチェやフラッペ、デザート感を出したいならティラミス・オレやバナナシェイク、すっきり飲みたいならスパークリングコーヒーがおすすめです。
INDEX
アイスコーヒーのアレンジは濃いめに作るのがコツです
アイスコーヒーをアレンジするときに一番大事なのは、ベースのコーヒーを薄くしないことです。
牛乳やアイスクリーム、炭酸水などを加えると、コーヒーの濃さはどうしても下がります。
普通の濃さのアイスコーヒーをそのまま使うと、飲みやすくはなりますが、コーヒー感が弱くなることがあります。
深煎り・中深煎りのアイスコーヒーが使いやすいです
アレンジ用には、深煎りから中深煎りのアイスコーヒーが使いやすいです。
苦味とコクがあるので、牛乳やアイスを加えても味が残りやすいからです。
すっきり系のアレンジなら中深煎りでも良いですが、カフェオレやフラッペのようなミルク系なら深煎り寄りの方が合います。
ミルク系アレンジは濃いコーヒーがあると一気においしくなります
カフェ・コン・レーチェやティラミス・オレのようなミルク系アレンジは、ベースのコーヒーが薄いと味がぼやけます。
本格的なカフェの味に近づけるなら、ベースのコーヒーをしっかり濃くするのが大事です。
「毎日おうちで濃厚なアイスラテやカフェ風アレンジを楽しみたい」という人は、エスプレッソ抽出ができる全自動マシンも候補になります。
コーヒー氷を使うとさらに薄まりにくくなります
さらに絶対に薄めたくない場合は、あらかじめアイスコーヒーを製氷機で凍らせた「コーヒー氷」を作っておくのがかなり便利です。
普通の氷の代わりにコーヒー氷を使えば、溶けても味が薄まるどころか、後になるほどコーヒー感がなじんでいきます。
特に、カフェ・コン・レーチェやティラミス・オレのようなミルク系、ゆっくり飲むアレンジではかなり相性が良いです。
作り置きしたアイスコーヒーもアレンジに使えます
冷蔵庫で作り置きしたアイスコーヒーも、アレンジに使えます。
ただし、香りが落ちている場合は、ミルクやアイスクリームを使うレシピの方が相性が良いです。
逆に、スパークリングコーヒーのようにすっきり飲むレシピでは、できるだけ香りの残ったアイスコーヒーを使うとおいしく仕上がります。
アイスコーヒーアレンジ5選の比較表
まずは、今回紹介するアレンジを一覧で見ておきましょう。
甘いものが飲みたいのか、すっきり飲みたいのか、デザート感を出したいのかで選ぶと迷いません。
スマホの方は横にスクロールできます。
| アレンジ | 味の特徴 | 主な材料 | 向いている人 |
|---|---|---|---|
| カフェ・コン・レーチェ | ミルクとはちみつでまろやか | アイスコーヒー、牛乳、はちみつ | やさしい甘さで飲みたい人 |
| コーヒーフラッペ | 冷たいデザートドリンク | アイスコーヒー、アイス、氷 | 甘くひんやり飲みたい人 |
| ティラミス・オレ | スイーツ感が強い | アイスコーヒー、牛乳、クリーム、ココア | カフェ風デザートを作りたい人 |
| コーヒーバナナシェイク | 濃厚で腹持ちもある | アイスコーヒー、バナナ、アイス | おやつ代わりに飲みたい人 |
| スパークリングコーヒー | すっきり爽快 | アイスコーヒー、炭酸水、レモン | 甘くないアレンジが好きな人 |
カフェ・コン・レーチェ｜はちみつでまろやかに飲むアイスカフェオレ
カフェ・コン・レーチェは、スペイン語で「コーヒー入りミルク」のような意味を持つ飲み方です。
日本でいうカフェオレに近いですが、はちみつを使うとやさしい甘さになり、アイスコーヒーの苦味もまろやかになります。
牛乳だけのアイスカフェオレより少しコクが出るので、甘めに飲みたい人におすすめです。
材料
- 濃いめのアイスコーヒー：100ml
- 牛乳：100ml
- はちみつ：小さじ1〜2
- 氷：適量
作り方
- 牛乳を少量だけ温め、はちみつを溶かす
- グラスに氷を入れる
- はちみつを溶かした牛乳を注ぐ
- 濃いめのアイスコーヒーをゆっくり注ぐ
- 軽く混ぜて完成
きれいな層にしたい場合は、牛乳を先に入れて、アイスコーヒーをゆっくり注ぎます。
完全に混ぜてもおいしいですが、層にすると見た目がカフェ風になります。
甘さを控えたい場合は、はちみつを小さじ1から試すと調整しやすいです。
コーヒーフラッペ｜アイスクリームで作るひんやりデザートドリンク
コーヒーフラッペは、アイスコーヒーとアイスクリームをミキサーで混ぜるだけで作れるデザート系アレンジです。
甘さと冷たさがしっかりあるので、暑い日のおやつにも向いています。
コーヒーが少し苦手な人でも飲みやすいレシピです。
材料
- 濃いめのアイスコーヒー：100ml
- バニラアイス：50g
- 氷：適量
- チョコレートソース：お好みで
- ココアパウダー：お好みで
作り方
- ミキサーにアイスコーヒー、バニラアイス、氷を入れる
- なめらかになるまで撹拌する
- グラスに注ぐ
- 好みでチョコレートソースやココアパウダーをかける
※注意：家庭用ミキサーの中には、氷の粉砕に対応していない機種があります。必ず取扱説明書で「氷OK」か確認してください。氷NGのミキサーを使う場合は、氷はミキサーに入れず、完成したフラッペを氷入りのグラスに注いで冷やしてください。
甘さを強くしたい場合は、ガムシロップを少し足してもOKです。
逆に、すっきり飲みたい場合は、アイスクリームを少し減らして氷を多めにすると軽く仕上がります。
コーヒー感を残したいなら、ベースのアイスコーヒーは濃いめに作るのがポイントです。
ティラミス・オレ｜クリームチーズで作るカフェ風デザート
ティラミス・オレは、アイスコーヒーに牛乳とクリームを重ねて作るデザート系アレンジです。
クリームチーズを使うことで、ティラミス風のコクが出ます。
見た目も華やかなので、休日のカフェ気分を楽しみたいときにぴったりです。
材料
- 濃いめのアイスコーヒー：100ml
- 牛乳：50ml
- ガムシロップ：1個、または砂糖小さじ1
- クリームチーズ：10g
- ホイップクリーム：30g
- ココアパウダー：適量
- 氷：適量
作り方
- クリームチーズとホイップクリームをよく混ぜる
- グラスに氷を入れる
- 牛乳を注ぎ、ガムシロップ（または砂糖）を加えて混ぜる
- アイスコーヒーを、氷に当てるようにそっとゆっくり注ぐ
- 混ぜたクリームを上にのせる
- 仕上げにココアパウダーをふる
牛乳側に少し甘みをつけると、比重の差で層が分かれやすくなります。
アイスコーヒーをゆっくり注ぐと、カフェで出てくるようなグラデーションに近づけやすいです。
クリームチーズは冷たいままだと混ざりにくいことがあります。
少しやわらかくしてからホイップクリームと混ぜると、なめらかになりやすいです。
見た目まできれいに仕上げたいなら、「牛乳を先・コーヒーを後でゆっくり」がコツです。
コーヒーバナナシェイク｜おやつ代わりにもなる濃厚アレンジ
コーヒーバナナシェイクは、アイスコーヒーにバナナとアイスクリームを合わせる濃厚なアレンジです。
バナナの甘みとアイスクリームのコクに、コーヒーのほろ苦さが加わるので、甘すぎず飲みやすい味になります。
朝食代わりや、おやつ感覚でも楽しめます。
材料
- 濃いめのアイスコーヒー：100ml
- バニラアイス：50g
- バナナ：1/2本
- 砂糖：小さじ1
- 氷：適量
- チョコレートソース：お好みで
作り方
- ミキサーにアイスコーヒー、バニラアイス、バナナ、砂糖、氷を入れる
- なめらかになるまで撹拌する
- グラスに注ぐ
- 好みでチョコレートソースやココアパウダーをかける
※注意：氷をミキサーに入れる場合は、氷の粉砕に対応した機種か確認してください。氷NGのミキサーの場合は、氷を一緒に砕かず、完成したシェイクを氷入りグラスに注いで冷やすのがおすすめです。
バナナが完熟している場合は、砂糖を入れなくても甘みが出ます。
コーヒーの苦味をしっかり残したい場合は、アイスコーヒーを濃いめにするか、バニラアイスを少し減らすとバランスが取りやすいです。
バナナの甘みがあるので、コーヒーが苦手な人でも飲みやすいアレンジです。
スパークリングコーヒー｜炭酸水で割るすっきりアレンジ
スパークリングコーヒーは、アイスコーヒーを炭酸水で割るだけの簡単アレンジです。
甘いアレンジではなく、すっきり飲みたい人に向いています。
ただし、無糖のまま作るとかなり好みが分かれます。
コーヒーの苦味と炭酸の刺激が合わさるので、初めて作るなら、少し甘みを足した方が飲みやすいです。
材料
- 濃いめのアイスコーヒー：100ml
- 無糖の炭酸水：50ml
- ガムシロップ：1個、または砂糖小さじ1〜2
- 氷：適量
- レモン：お好みで
作り方
- グラスに氷を入れる
- アイスコーヒーを注ぐ
- ガムシロップを加えて軽く混ぜる
- 炭酸水を静かに注ぐ
- 好みでレモンを添える
炭酸コーヒーは、無糖で作ると好みが強く分かれます。
ガムシロップで少し甘みを足し、レモンを軽く搾ると、クラフトコーラのような爽快感のあるドリンクに近づきます。
炭酸水を入れると味が薄まりやすいので、アイスコーヒーは濃いめに作るのがおすすめです。
甘くないアイスコーヒーアレンジを探している人にも、少量の甘みとレモンを足したスパークリングコーヒーは試す価値があります。
アレンジに使うアイスコーヒーはどう作る？
アレンジ用のアイスコーヒーは、少し濃いめに作るのが基本です。
そのまま飲んでちょうどいい濃さだと、牛乳・アイス・炭酸水を加えたときに薄く感じることがあります。
すぐ作るなら急冷式が便利です
今すぐアレンジを作りたいなら、急冷式のアイスコーヒーが便利です。
濃いめに抽出して氷で一気に冷やせるため、カフェオレやフラッペにも使いやすいです。
作り置きするなら水出しも便利です
冷蔵庫にアイスコーヒーを常備しておくなら、水出しコーヒーも便利です。
まろやかで飲みやすいので、ミルク系やデザート系のアレンジにも使いやすいです。
ただし、炭酸水で割る場合は、香りや苦味がしっかりした急冷式の方が合う場合もあります。
アイスコーヒーアレンジに合う豆
アイスコーヒーのアレンジには、深煎り〜中深煎りの豆が使いやすいです。
ミルクやアイスを加えるとコーヒーの味が丸くなるため、コーヒー側に苦味とコクがあった方が味がぼやけにくくなります。
ミルク系なら深煎りがおすすめです
カフェ・コン・レーチェ、ティラミス・オレ、バナナシェイクのようなミルク系アレンジには、深煎りの豆が向いています。
ミルクやアイスに負けないコクが出るので、満足感のある味になります。
すっきり系なら中深煎りも使いやすいです
スパークリングコーヒーのようなすっきり系には、中深煎りの豆も使いやすいです。
苦味が強すぎると炭酸とぶつかることがあるので、ほどよい苦味と香りのある豆を選ぶと飲みやすくなります。
まとめ｜アイスコーヒーはアレンジするともっと楽しめます
アイスコーヒーは、そのまま飲むだけでなく、牛乳・はちみつ・アイスクリーム・バナナ・炭酸水を加えるだけで、まったく違う味わいになります。
やさしい甘さで飲みたいなら、カフェ・コン・レーチェ。
デザート感を楽しみたいなら、コーヒーフラッペやティラミス・オレ。
おやつ代わりに濃厚に飲みたいなら、コーヒーバナナシェイク。
すっきり爽快に飲みたいなら、ガムシロップとレモンを少し足したスパークリングコーヒー。
どのレシピも難しい材料は必要ありません。
ポイントは、アレンジしても味がぼやけないように、濃いめのアイスコーヒーを使うことです。
さらに、ゆっくり飲むアレンジではコーヒー氷を使うと最後まで薄まりにくくなります。
いつものアイスコーヒーに少し飽きたら、ぜひ気になるアレンジから試してみてください。
