デロンギの全自動コーヒーマシンを使っていると、意外と早くぶつかるのが「結局、どんな豆を選べばいちばんおいしく入るの？」という疑問です。
何となく豆を選ぶと、「香りはいいのに薄い」「苦すぎる」「思ったよりミルクに負ける」「抽出が遅い」といったズレが起こりがちです。
メニューの違いが分かってくるほど、「じゃあ、その味に合う豆はどれ？」と次の疑問も出てきます。
結論から言うと、デロンギで最初に選ぶなら、中煎り〜中深煎りくらいの、エスプレッソ向きで、表面がベタつきにくい豆から入るのがいちばん無難です。
この記事では、焙煎度の選び方、メニュー別に合う豆、避けたい豆、豆を替えた時に一緒に見直したい設定まで整理していきます。
先に結論
- デロンギで最初に選ぶなら、中煎り〜中深煎りが外しにくい
- 迷ったら、エスプレッソ向き・全自動向きとして選びやすい豆から始める
- 表面がテカテカするほど油分が強い豆は避けた方が安心
- 生豆・キャラメル加工豆・キャンディ加工豆は避ける
- ラテやカプチーノ中心なら、ミルクに負けにくいコクのある豆を選ぶ
- アメリカーノやカフェ・ジャポーネ中心なら、軽すぎないバランス型が使いやすい
- 豆を替えたら、濃さ・挽き目・メニューも一緒に見直す
INDEX
まず確認｜デロンギに合う豆の選び方早見表
デロンギに合う豆は、味の好みだけでなく、マシンとの相性まで見て選ぶと失敗しにくくなります。
まずは、好みや飲み方ごとの選び方をざっくり整理しておきます。
スマホの方は横にスクロールできます。
| 好み・使い方 | 合う焙煎度 | 豆の方向性 | 相性の良いメニュー | ひとこと |
|---|---|---|---|---|
| まず1袋目で外したくない | 中煎り | バランス型 | エスプレッソ、アメリカーノ、カフェ・ジャポーネ | 毎日の1杯に合わせやすい |
| 苦味とコクをしっかり取りたい | 中深煎り寄り | ボディ強め | カプチーノ、ラテ、アイスコーヒー | ミルクに負けにくい |
| 普通のコーヒーに近い飲み方がしたい | 中煎り〜中深煎り | 香りとコクのバランス型 | カフェ・ジャポーネ、アメリカーノ | 軽すぎず重すぎない方向が合う |
| 軽めに飲みたい | 中煎り寄り | 酸味や香りがほどよい豆 | アメリカーノ、カフェラテ | 浅煎りすぎない方が合わせやすい |
| 避けたい | 極端な深煎り・加工豆 | 表面が強くベタつく豆 | - | ミルや粉詰まりの原因になりやすい |
結論｜まずは「中煎り〜中深煎り・エスプレッソ向き・ベタつきにくい豆」から始める
最初に答えをまとめると、デロンギで失敗を減らしやすい豆選びは次の3つです。
- 焙煎度は中煎り〜中深煎りから始める
- 用途はエスプレッソ向きの豆を選ぶ
- 表面がテカテカするほど油分が多い豆は避ける
浅煎りすぎる豆は狙う味とズレやすく、逆に深煎りすぎて油分が強い豆は、味以前にミルや粉の流れでつまずくことがあります。
もちろん、浅煎りや深煎りがすべてダメという意味ではありません。
ただ、最初の1袋で基準を作るなら、中煎り〜中深煎りの範囲から始める方が、味も設定も合わせやすいです。
まず前提｜デロンギに合う豆の条件
ここを先に押さえておくと、焙煎度や味の好みを考える時にズレにくくなります。
デロンギは「何でも入れれば何とかなる」マシンではなく、豆と設定の相性でかなり印象が変わります。
全自動なら「エスプレッソ向きの豆」を基準に考える
デロンギの全自動は、ドリップ専用機ではなく、エスプレッソをベースに各メニューを作る設計です。
そのため、最初の基準は“コーヒーメーカー向き”より“エスプレッソ向き”で考えた方が合わせやすいです。
アメリカーノやカフェ・ジャポーネも飲み口はコーヒー寄りですが、機械の土台はエスプレッソ系です。
豆の選び方も、まずはそこに寄せた方がブレにくくなります。
豆ホッパーに入れるのは「焙煎したコーヒー豆」
基本ですが、豆ホッパーに入れるのは焙煎したコーヒー豆です。
生豆は使わないようにしましょう。
デロンギ公式FAQでも、生豆を入れるとグラインダーの動作不良の原因になるため、焙煎されたコーヒー豆を入れるよう案内されています。
「豆なら何でも大丈夫」と考えず、まずは普通の焙煎豆から始めるのが安心です。
表面が強くベタつく豆は避けた方がいい
ここは味の好み以前に大事です。
甘い香り付きの加工豆や、表面がテカテカするほど油分が多い豆は、ホッパーやミルの中で流れが悪くなりがちです。
デロンギ公式FAQでも、過度に油分の多い豆は、豆同士がくっついたり豆ホッパーに付着したりして、グラインダーに引き込まれにくい場合があると案内されています。
特に「最近、抽出が遅い」「粉が固まりやすい」「豆は入っているのに挽きが安定しない」という時は、まず豆の状態を疑った方が早いです。
デカフェ豆は一律NGではない。ただし表面の状態は見る
盲点になりやすいのがデカフェ豆です。
デカフェは一律NGではありません。
ただ、処理方法によって通常豆より見た目や表面の状態が変わることがあります。
「デカフェだから大丈夫」と決めつけず、表面がベタついていないか、ホッパー内で流れが悪くなっていないかを普通の豆以上に見ておくと安心です。
焙煎度はどれが合う？
ここからは、いちばん気になる焙煎度の話です。
結論としては、デロンギで最初に選ぶなら、極端な浅煎りや極端な深煎りより、まず中煎り〜中深煎りを基準にするとまとまりやすいです。
まず1袋目は中煎り〜中深煎りが外しにくい
最初の1袋で失敗したくないなら、いちばんおすすめなのはこのゾーンです。
香り、苦味、酸味、コクのバランスが取りやすく、エスプレッソでもアメリカーノでもカフェ・ジャポーネでも大きく外しにくいからです。
特に「デロンギらしい濃さはほしいけれど、重すぎるのは嫌」という人は、このあたりから始めるとしっくりきます。
「油分が多すぎてマシンに合わなかったらどうしよう」と不安なら、まずはデロンギが自社マシンで使いやすい方向に選んでいる公式の豆から入るのも安心です。
浅煎りは好きならあり。ただし最初の1袋には向きにくい
最近はフルーティーで明るい酸味の浅煎り豆も人気ですが、デロンギの全自動では最初から合わせる難易度が少し高めです。
浅煎りは豆が硬く密度が高い傾向があり、酸味も立ちやすいため、設定が決まる前は「酸っぱく感じる」「軽すぎる」というズレにつながりがちです。
もちろん浅煎りそのものが悪いわけではありません。
ただ、デロンギでまず基準の味をつかむなら、浅煎りから入るより、中煎り以上から始めた方が結果が早いです。
浅煎りの個性をじっくり楽しみたいなら、ハンドドリップ向きの豆も多いです。
デロンギではまず“毎日おいしく飲めるか”を優先して考える方が失敗を減らせます。
苦味とコクをしっかり取りたいなら中深煎り寄り
ブラックでガツンとした苦味がほしい人や、カプチーノ・ラテにしてもコーヒー感を残したい人は、中深煎り寄りが合います。
特にミルクメニューをよく使うなら、軽い豆だとミルクの甘さに埋もれやすいので、少しボディのある豆の方が満足感が出ます。
アイスコーヒーでも味がぼやけにくいので、夏場にも使いやすい方向です。
ミルクメニューをよく飲むなら、ブラック基準ではなく「ミルクに負けないか」で豆を選ぶと失敗が少なくなります。
深煎りは好きならあり。ただし「油分」は必ず見る
深煎りそのものがダメという話ではありません。
ただし、デロンギでは“深煎りかどうか”より、“表面の油分が強すぎないか”の方が大事です。
見た目がテカテカしていて手に油分がつきそうな豆は、味が好みでもマシン側では扱いにくいことがあります。
深めの味が好きなら、焙煎度だけを見るのではなく、「苦味しっかり・でも表面はベタつきすぎていない豆」を選ぶ方が失敗しません。
メニュー別に合わせるなら、この選び方がしっくりくる
デロンギはメニューが多いので、同じ豆でも向いている使い方が変わります。
ここでは、普段よく押すメニューごとに、どんな豆が合わせやすいかを整理します。
エスプレッソやアメリカーノなら、バランス型が使いやすい
エスプレッソは豆の個性がそのまま出やすいので、まずは中煎り〜中深煎りのバランス型が使いやすいです。
アメリカーノも、軽やかさはあってもベースはエスプレッソなので、酸味が尖りすぎる豆より、香りとコクが整った豆の方がまとまります。
カフェ・ジャポーネなら、軽すぎない中煎り〜中深煎りが合う
カフェ・ジャポーネは、普通のコーヒーに近い飲み方で楽しみたい時に使うメニューです。
そのため、香りはあるけれど軽すぎない、コクもきちんと残る豆の方が相性がいいです。
朝の定番のブラックにしたいなら、このメニューに合わせて豆を選ぶのはかなりおすすめです。
カプチーノやラテなら、コク強めの豆が負けにくい
ミルクを合わせる前提なら、少し強めの苦味やコクがある豆の方がバランスを取りやすいです。
軽い豆だと、最初のひと口はやさしくても、飲み終わる頃には「コーヒー感が薄いな」と感じがちです。
ラテ系をよく飲むなら、ブラック基準で選ぶより、“ミルクに負けないか”で選んだ方が満足しやすいです。
アイスコーヒーなら、少し力のある豆が合う
アイスは温度が下がるぶん、味が締まる一方で、軽い豆だと薄く感じることがあります。
そのため、ホットでちょうどいいより、少しだけコクや苦味があるくらいの豆の方が合わせやすいです。
氷で薄まりやすい飲み方をするなら、豆も少し力のある方向に寄せると満足しやすくなります。
デロンギ公式豆で選ぶならこの3方向
「どの豆から買えばいいか分からない」という人は、まずデロンギ公式のコーヒー豆から選ぶのも分かりやすいです。
デロンギの全自動で使う前提で選びやすく、焙煎度や味の方向性も整理しやすいからです。
まず1袋目で外したくないならクラシックブレンド
最初の1袋で外したくないなら、バランス型のクラシックブレンドが選びやすいです。
デロンギ公式のクラシックブレンドは、中煎り・シティローストで、苦味と酸味のバランス、ナッツのような香り、エスプレッソやアイスコーヒー向きとして案内されています。
「まずはデロンギで基準になる味を作りたい」という人に向いています。
軽めのアメリカーノやカフェラテならライトアロマブレンド
軽めの飲み口や、アメリカーノ・カフェラテをよく飲むなら、ライトアロマブレンドも候補になります。
デロンギ公式のライトアロマブレンドは、中煎り・シティローストで、アメリカーノやカフェラテ向きとして案内されています。
強い苦味より、香りや軽やかさを楽しみたい人に合わせやすい方向です。
カプチーノやアイスコーヒー中心ならディープアロマブレンド
ミルクメニューやアイスコーヒーをよく飲むなら、コクのあるディープアロマブレンドが合いやすいです。
デロンギ公式のディープアロマブレンドは、力強い苦味とコクが特徴で、カプチーノやアイスコーヒーにも合う豆として案内されています。
ミルクに負けにくい味や、しっかりした苦味が好きな人に向いています。
避けたい豆｜味より先にマシンとの相性を見る
デロンギの豆選びでは、「おいしそう」だけで選ばない方がいい豆もあります。
味の好み以前に、ホッパーやグラインダーで流れにくくなる可能性があるからです。
生豆は入れない
豆ホッパーに入れるのは、焙煎したコーヒー豆です。
生豆はグラインダーの動作不良につながるおそれがあるため、入れないようにしましょう。
キャラメル加工豆・キャンディ加工豆は避ける
甘い香りのついたキャラメル加工豆やキャンディ加工豆は、香りだけ見ると魅力的です。
ただ、加工された豆はホッパーやグラインダーまわりに残りやすい場合があります。
デロンギ全自動では、まず普通の焙煎豆で楽しむ方が安心です。
表面がテカテカするほど油分が多い豆は慎重に見る
深煎り豆の中には、表面に油分がかなり出ているものがあります。
この油分が強いと、豆同士がくっついたり、ホッパーに張り付いたりして、グラインダーに引き込まれにくくなることがあります。
深煎りが好きな場合でも、表面がベタつきすぎていないかは必ず見ておきましょう。
豆を替えたら、一緒に見直したい設定
ここをやらずに「この豆は合わないな」と決めてしまうのは、かなりもったいないです。
デロンギは豆を替えた時、豆そのものだけでなく、濃さや挽き目まで含めて初めて本領が見えます。
まずは濃さ（豆量）を見直す
同じ豆でも、濃さ設定が合っていないだけで「薄い」「重い」は簡単に起きます。
特に新しい豆に替えた直後は、いきなり結論を出さず、まず1段階だけ濃さを見直すと印象が変わることがあります。
次に挽き目を1目盛だけ調整する
ここはデロンギでいちばん大事な注意点です。
挽き目調整ダイヤルは、必ずミルが豆を挽いて作動している最中に回してください。
マシンが止まっている時に無理にダイヤルを回すと、内部の刃に豆が挟まり、グラインダーの不調や故障につながることがあります。
味が弱い、クレマが物足りないなら少し細かく、逆に抽出が遅い、ポタポタ落ちるなら少し粗くする方向です。
ここで大事なのは、一気に回さず1目盛ずつ見ることです。
しかも、調整の効果は1杯で決めず、最低でも2〜3杯は続けて様子を見た方が分かりやすいです。
メニューを豆に合わせて変える
実は、豆を替えた時はメニュー側を変えた方が早くハマることもあります。
たとえば、今の豆でエスプレッソが少し強すぎるならアメリカーノへ、逆に軽く感じるならカフェ・ジャポーネへ寄せるだけで、印象はかなり変わります。
豆だけでなく、どのボタンで飲むかまで含めて調整すると、デロンギは一気に使いやすくなります。
こんな症状が出たら、豆選びを見直した方がいい
ここでは、故障に見えて実は豆との相性で起きやすいパターンをまとめます。
もちろん本当にメンテナンスが必要な場合もありますが、先に豆を疑った方が早いケースもあります。
抽出が遅い、ポタポタしか出ない
この時は、まず挽き目が細かすぎるか、豆がマシンに対して重すぎる可能性があります。
特に深煎りで油分が多い豆に替えた直後なら、豆の影響を疑っていいです。
それでも改善しない時は、石灰や抽出口、抽出ユニット側の確認も必要です。
味が弱い、クレマが物足りない
この場合は、豆が粗く挽かれすぎているか、そもそも今の豆がデロンギの抽出に対して軽すぎる可能性があります。
まずは挽き目を1目盛細かくし、それでも変わらないなら、もう少しボディ感のある豆へ寄せた方が結果が早いです。
「設定でどこまで追い込めるか分からない」という時は、無理に調整だけで頑張るより、豆の方向性を見直した方が素直においしくなります。
豆は入っているのに、うまく引き込まれない
豆がホッパーに入っていても、豆同士がくっついていたり、ホッパー内で滑りにくくなっていたりすると、うまくグラインダーに入らないことがあります。
この時も、まず豆の表面を見てください。
強くベタつく豆や、加工された豆を使っている場合は、豆を替えるだけで改善することがあります。
よくある質問
ここでは、デロンギに合う豆選びで迷いやすいポイントをまとめます。
デロンギには深煎り豆が合いますか？
深煎りが合わないわけではありません。
ただし、表面に油分が強く出ている豆は、ホッパーやグラインダーで流れにくくなる場合があります。
深煎りを選ぶなら、味だけでなく、ベタつきすぎていないかも見てください。
浅煎り豆は使えますか？
使えます。
ただし、最初の1袋としては少し合わせにくい場合があります。
デロンギで基準の味を作るなら、まずは中煎り〜中深煎りから始めて、慣れてから浅煎りを試す方が分かりやすいです。
デカフェ豆は使ってもいいですか？
デカフェ豆が一律NGというわけではありません。
ただし、表面がベタついていないか、ホッパー内で流れが悪くならないかは確認しておくと安心です。
フレーバー豆は使えますか？
キャラメル加工豆やキャンディ加工豆などは避けた方が安心です。
香りは魅力的ですが、ホッパーやグラインダーまわりに残りやすい場合があります。
豆を替えたら、まず何を調整すればいいですか？
まずは濃さ設定を見直し、それでも合わない場合に挽き目を1目盛だけ調整します。
あわせて、エスプレッソ・アメリカーノ・カフェ・ジャポーネ・ラテなど、メニュー側も見直すと合わせやすくなります。
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デロンギに合う豆選びをひとことでまとめるなら、“味の好み”だけでなく、“マシンに無理のない豆か”まで見ることです。
- まず1袋目は中煎り〜中深煎りが外しにくい
- エスプレッソ向きの豆を基準に考えるとズレにくい
- 表面がベタつくほど油分の多い豆や加工豆は避けた方が安心
- 生豆は入れない
- ミルクメニュー中心なら、コクのある豆が合わせやすい
- アメリカーノやカフェ・ジャポーネ中心なら、軽すぎないバランス型が使いやすい
- 豆を替えたら、濃さ・挽き目・メニューも一緒に見直す
まずはバランス型の豆でデロンギの基準の味をつかみ、そこから苦味寄りにするか、コク寄りにするかを決めると失敗しにくいです。
豆選びで迷った時は、最初から尖った豆を選ばず、中煎り〜中深煎り・エスプレッソ向き・ベタつきにくい豆を基準にしてみてください。
そこから、ミルクに合わせるならコク強め、アメリカーノやカフェ・ジャポーネ中心ならバランス型へ寄せると、自分に合う1杯を作りやすくなります。
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