【レシピ】本格ロシアンコーヒーの作り方

ロシアンコーヒー。
日本ではなかなか本格ロシアンコーヒーを飲む機会がありませんが、材料を揃えれば自宅でも簡単に作れます。

そこで今回の記事では、本格的なウォッカを入れた本格的ロシアンコーヒーと、ウォッカなしの日本版ロシアンコーヒーの作り方をレシピでご紹介します。

W杯で知名度急上昇！ロシアンコーヒーとは？

2018年W杯の開催地となったロシア。期間中は現地の食文化や風土について、テレビなどのメディアでもよく特集されました。そして今回のW杯で一気に知名度が上がったロシア名物の一つが「ロシアンコーヒー」です。

極寒ロシアの生活の知恵

WATERCOLORS/OIL АКВАРЕЛЬ/МАСЛОさん(@dubovoy_artist)がシェアした投稿 - 2018年 8月月15日午前2時28分PDT

ロシアは典型的な大陸製気候で、厳しい寒さでもよく知られている国です。

冬の時期のシベリアなどは-20℃～-35℃まで気温が下がり、内陸部の中には-50℃以下になるところもあります。

厳しい冬が長く続くため、ロシアの人々の生活には、寒さ対策の知恵が溢れています。その中の一つがこの「ロシアンコーヒー」なのです。

身体の芯までポカポカになるロシアンコーヒー

Еленаさん(@muskarik24)がシェアした投稿 - 2018年 6月月16日午前11時55分PDT

ロシアンコーヒーの特徴はなんと言っても…「ウォッカ」と「卵黄」です。

ロシアンコーヒーとは、ブラックコーヒーにウォッカと卵黄を混ぜたコーヒーのことを指します。

「お酒はまだわかるけど、なんでコーヒーに卵黄…？」と疑問に思われる方がいるかも知れませんが、卵黄を入れて混ぜることでカスタードクリームのようなまろやかな甘さになります。感覚的には日本のたまご酒に近いかもしれません。

ロシアでは寒い時期に身体を芯から温めるために、アルコール度数の高いウォッカを飲む習慣があります。そして卵黄にも身体を温める効果があります。

寒い時期に身体を温めるものをまとめて混ぜて飲んでしまうために作られたのが、このロシアンコーヒーなのです。ロシアでは普通の喫茶店でも提供されていますし、バーニャと呼ばれるサウナに入りながらロシアンコーヒーを飲む習慣もあります。

本格的なロシアンコーヒーの作り方

@toru_buenos_aires_がシェアした投稿 - 2015年12月月18日午後5時51分PST

では、現地の人が大好きなロシアンコーヒーの作り方をレシピで見ていきましょう。材料は日本でも揃うものばかりなので、簡単に作ることができます。

日本版ロシアンコーヒーもなかなか美味

@a__chu__caがシェアした投稿 - 2018年 5月月2日午後12時34分PDT

実は、ロシアンコーヒーは昔から知る人ぞ知るアレンジメニューなんです。コーヒー専門店の中にも取り扱っているところがあります。

ただし、中には本格的なロシアンコーヒーを提供しているところもありますが、日本で提供されているロシアンコーヒーのほとんどは、ウォッカ＆卵黄の入っていない日本版ロシアンコーヒーです。 仕事の合間やお昼から飲んだりするにはちょうどいいのかもしれません。

日本で「ロシアンコーヒー」を注文すると、ブラックコーヒーにミルクと砂糖を入れたカフェオレに、ホイップクリームがたっぷりとかけられたドリンクがでてきます。

ウォッカと卵黄が入っていないコーヒーをロシアンコーヒーと呼べるのかどうかは賛否あると思いますが、これはこれで肌寒い日に飲みたくなるアレンジメニューです。

肌寒くなる時期には極寒ロシアの知恵に学ぶ

ウォッカと卵黄を入れるのが特徴のロシアンコーヒー。厳しい寒さが長く続くロシアの地で、現地の人々が身体を芯から温めるために編み出した飲み物です。

そこで肌寒く感じる日は、自宅に着いたらロシアンコーヒーを一杯飲んで身体を温めるのはいかがでしょうか。冬の時期は、ロシアの生活の知恵で寒さを乗り切りましょう。