自分なりに普段からコーヒーをいれていて、「本当にこのコーヒーの入れ方で正しいのかな?」と疑問に思ったことはありませんか?

そんな普段気になっているコーヒーにまつわる疑問や、コーヒーの基礎から応用まで学べるコーヒーのセミナーについてご紹介します。

自己流のテクニックにプロの技術と知識をプラスすることで、毎日の一杯はもっとおいしくなります。

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人気の高いコーヒーのセミナー5選

「仕事帰りや休日の時間に楽しみながらコーヒーについて学びたい!」という方から、「将来はカフェをオープンするのが夢!」という方まで、人気の高いおすすめのコーヒーセミナーをご紹介します。

大手コーヒーチェーンのコーヒー教室の中には、セミナーに参加すると限定のお土産がもらえるところもあります。
お気に入りのコーヒーチェーンがコーヒー教室を開いていないかどうかチェックしてみましょう。

1.スターバックスのコーヒーセミナー(全国開催)

(画像出典:スターバックス

【コース内容】

  • コーヒーをはじめよう
  • おいしい入れ方編
  • フードペアリング編
  • エスプレッソ編
  • ハンドドリップ編
  • カスタムブレンド編(リザーブ店舗限定)
  • スペシャルコーヒーセミナー(リザーブ店舗限定)

【費用】

1,000円~4,000円

【詳細】

スターバックスのコーヒーマスターと一緒に、好みのコーヒーの選び方や、フードとのあわせ方など、生活の中でコーヒーがもっと身近になるコーヒーセミナーです。

講師になってくれるのは、スターバックスの中でも特にコーヒーに精通したブラックエプロンのスタッフ

各コースの所要時間は大体2時間ほどです。限定のキャニスター缶など、毎回ちょっとしたプレゼントがもらえます。「おいしい入れ方」~「ハンドドリップ」の4つのセミナーを受講すると、「カスタマーコーヒーマスター」として認定証を受け取れます。

日本全国で開催しているので、希望者は事前に予約しましょう。

2.タリーズのコーヒースクール(全国開催)

(画像出典:https://mukutto.com/tullys-coffee-school-2/

【コース内容】

  • コース1 おいしいコーヒーの淹れ方
  • コース2 コーヒーのテイスティングと豆知識
  • コース3 もっといろいろコーヒー体験
  • プレミアムビーンズコース
  • オプショナルコース(店舗限定)

【費用】

2,000円~3000円

【詳細】

基本の3コースでは、ハンドドリップの基礎から、コーヒー豆の産地別の味の違いの特徴、さまざまな抽出器具でいれたコーヒーの違いなど、コーヒーの基本的な知識をタリーズのコーヒーやフードをいただきながら勉強できるセミナーです。

開催店舗は限定ですが、オプショナルコースで生豆のハンドピックから焙煎までを体験できるコースもあります。サンプル機ではありますが、プロ用の焙煎器に触れるチャンスです。

参加すると、コーヒー豆やはちみつなどのタリーズ商品、限定品のエコバッグなど、豪華なお土産がもらえるので、お楽しみに。

 

3.UCC コーヒーアカデミー(新橋)

(画像出典:ANA SELECTION

【コース内容】

  • ベーシックコース コーヒーの基本から楽しみ方まで
  • プロフェッショナルコース 知識や技術を深め、コーヒーの世界を広げる
  • スペシャリストコース 抽出技術や鑑定技術、1つのテーマを究める

【費用】

20,000円~

【詳細】

初心者からプロ向けまで、幅広いコースを準備しているUCCコーヒーアカデミー

これから喫茶店の開業や焙煎士を目指すプロたちも受講する本格的なコースが開催されています。

レベルを問わず、体系的・段階的にコーヒーに関するしっかりした知識を身に付けることができます。
東京校と神戸校の2校がありますが、もし通学が難しい場合には、通信講座も用意されています。

ちょっと休日に遊びがてらという雰囲気ではありませんが、これからコーヒーに関わる仕事がしたいと考えている方にはおすすめのセミナーです。

4.ツルヤコーヒーの珈琲教室(台東区)

(画像出典:ツルヤコーヒー

【コース内容】

  • 珈琲教室
    ー焙煎の種類について
    ーコーヒーの歴史
    ーコーヒーのブレンド
    ー銘柄の見分け方
    ー焙煎機
    ー珈琲ミル

【費用】

2,500円

【詳細】

普段飲んでいるコーヒーを簡単にもっと美味しくするためのツルヤコーヒーならでは技術を伝授してくれます。

中でも、日本に数台しかない最も香りを出すと言われている直火焙煎機を使った焙煎の様子は大迫力です。

珈琲教室は毎週土曜日13:00よりですが、2名以上の予約で随時開催なので、友達と一緒に予約してみましょう。

5.堀口珈琲(世田谷区)

(画像出典:堀口珈琲

【コース内容】

  • コーヒー抽出の基礎:ペーパードリップについて
  • カッピング初級:コーヒーの香味を評価する手法(カッピング)の基礎について
  • カッピング中級:生豆品質の評価手法であるSCAA方式のカッピングについて
  • カッピング上級:多種多様なコーヒー豆のサンプルをSCAA方式でカッピング

【費用】

4,320円~

【詳細】

堀口珈琲は、コーヒー通の間で“コーヒーの聖地”と呼ばれているスペシャリティコーヒーの専門店です。

頻繁にコーヒーに関する雑誌などのメディアに取り上げられていて、プロの喫茶店のマスターがコーヒーについて学びに行くほどです。

コーヒーの世界を広げるために一度参加してみるのはいかがでしょうか。

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コーヒーセミナーを活用しよう

コーヒーについてもっと詳しくなれるコーヒーのセミナーについてご紹介しました。

スターバックスやタリーズなどは、日本全国の店舗でもセミナーを開催しているので、お住まいの近くで受講できます。

これまでの自己流に、プロの技術をプラスして、もっとおいしいコーヒーを楽しみましょう。

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